Bagna per torte

Posted On Marzo 3, 2020

Tempo di preparazione          5 min 

Dosi per pan di spagna da      26 cm

(1) ALCOLICA

• 150 gr di zucchero
• 300 ml di acqua
• 1 e ½ bicchierino di liquore a scelta

(1) ANALCOLICA

• 150 gr di zucchero
• 300 ml di acqua
• 1 fialetta di aroma a scelta

PROCEDIMENTO 1

1. Versare acqua e zucchero in un pentolino e far sciogliere lo zucchero a fiamma medio bassa
2. Far raffreddare completamente lo sciroppo e unirvi il liquore o l’aroma

(2) ALLA FRUTTA

• 150 gr di zucchero
• 300 ml di acqua
• Scorza di agrumi e/o pezzi di frutta

PROCEDIMENTO 2

1. Versare acqua e zucchero in un pentolino e unirvi anche le scorze e/o i pezzi di frutta
2. Far sciogliere lo zucchero a fiamma medio bassa
3. Quando lo sciroppo è freddo rimuovere la frutta e utilizzarlo

(3) AL CAFFE’

• 150 gr di zucchero
• 150 ml di acqua
• 150 ml di caffè espresso

PROCEDIMENTO 3

1. Sciogliere nel caffè bollente lo zucchero
2. Unire l’acqua e lasciare raffreddare il tutto prima dell’utilizzo